MESSISBUGO - Libro Novo - 1557

66 le con B u totfior p ,r aepoi potila ac u o c ,e r e r come ferì quafi cotta, li ponerei f o p, roancie terdi Z u c c a/ rpoio la finirai di cuocere. A fare unaTorta,fcnza Sfoglia. P i g lai Libra mezadi Mandole ambrofine,pelate ma de er pifle bt nel M o r ot caoionciefei di zuccaro et con chiari dodici d Vao ubenincorporate, c oncie ter d cA qua rofata infieme t dopoi pigliala tua teggia ontadi ButU ro,er Jpoluerizata fadri ina, ge e t tiadlentro detto battuto tanto altoquanto eun dito, e poi dagli l ifuoco delhromen* te con li tetìofopra , e quando fera quafi cotta l i poncrai fopra del Z u c c a/ r po oi la finiradi icuocere, e quando ferì cota ,lifonerai difioprCaoncilini confetti/uero Aneft. A fare f r i t t e l l e M a ge rdi F orne/ fiehe per Viotti f.e i P i g lai pome mondetagliate, minutenumerodieci,ei l bro unadi f i ceh tagliate minute/ popi i galuina fett tetta e meza dfiarina bìancha, er oncie duedO loi buono, er oncie terd Vau pafia, eun bicchiero di uin bianebodoU ce,® unpocodi Z offrano, inecorpora beneogni cofani fieme,giungendoli tanatcaquachedetta compofitione uen* ga comeunacotto, e incorporarai beneogni cofia infieme/ poi hiuerai la patella conO ol ic a l ,d eo con lagucchiarai l andar aiponedoel tue Frittelle ad una aduna dentro/frit t e/ pre imbandifri ilp o re rfopra onciefei diM e l purga* t o/ oncie quattroidzuccaro fopral iM e ,l efcranno f a. t t e A fare firitette magre'dc no i,D a t t e r i , c Cibibo,per p i a[ tc,ti P i g lai unafeutetta e meza di Farina bìancha , er on* eie nouedi cibibfoe naz anime, er oncie nouedi dot n