MESSISBUGO - Libro Novo - 1557

darai fondendco llme anidestramentpeonendoli tradì Cottole fopralibreduedi Butiro, epoileporrai cuoce* re :comefearnquaficotte, Imporrai fopralibraunae mez ZA àiZuccaro. pEeruariareoleumuoltuenpocodi per* futto minuto, De atteri,o cibibtaogliatoinpezzi>o d'altro, fecondochetiparerà, e fe farà di Q_uarefima t ò Vigilia, farai colnapasta,comfie fannfoi adonceümiagri,come ti farà mofirato f re ambolipotraifarenuotià gufia dette sfogliatine per uariare. Truffalo pefarrTorre,Caftelli t Pegnc,®' altre cofie. P Kima pigliarai f ore di farina, re laimpafiarai con Voua battute,Zuccaro,®" Acqua rofia,® un pochet* to diButiro, fecondloaquantità di cheleuorraifare, r e conunpocodiZaffarano,c impaflacthalehaucrai,nc farai pezzi grandi,come dadlii,leafiiarai ubnuonpezzo fatti, chefi fughinboenDe.opoili fingerai graifnfo buonoben. coUato.ò Butiro,ò bonOlio,epocihelihaueraileuati detta padettajt lafiiarai upnocoficcar poei,cehfeier anno ficchi, li refrigerai imn elebenchiarificato, beencollato , peoi che fer annorefritineml ele,nefiabricherai un Cafictto,b Torre, è altra cofachetiparerà, tenendolisbruffati fempre dac* qua rofiaZ,uccaro, e Cannetta. A fiorediecpiiattidi Cafcoffe. TJ IglidaiFarinabianclaibredueemezza, e quattro J, Torli dVe oua, ®onciqeuattroddi ileguato, ò Bu* tiro,® oncietrediZuccaro, r e oncietred'acquarofia, re un pocodiZaffarono,® impaflataÍheIhoneraif,arai due /foglie groffette, poipigliarai libruanadimandole ombro fine monde,liebraundaVua paffa, elibra unade Pignuoli