PALMA - IL PRINCIPE DEI CUOCHI - 1881 copia

— 129 — My* RZ 0 1. Martedì —Maccheroni con cacio e uova. Pesce al tegame. Frittata con mozzarelle. 2. Mercoledì —Pasta fina con tanninole. Frittura di pesce. Uova con salsa. 3. Giovedì —Torselle con l'olio. Frittura di bac- calà. Frittata con cipolle. 4. Venerdì — Vermicelli con le gongolo. Cefalo al tegame. Frittura di seppie. 5. Sabato- Zuppa di pesce. Uova fritte. Frittelle di alici salate. 6. Domenica —Maccheroni con buliro. Polpette d' uova. Frittura di pesce. 7. Lunedì— Zuppa d'erbe. Pesce bollito. Frittura di seppie. 8. Martedì —Minestra verde. Cassuola di pesce. Polipi all' olio. 9. Mercoledì — Maccheroni cacio ed uova. Pesce in tortiera. Uova in carrozzella. 10. Giovedì—Vermicelli con alici salate. Polpette d' uova. Frittelle di mozzarella. 11. Venerdì — Minestra di cardoncelli. Pesce al tegame. Insalata di asparagi. 12. Sabato— Vermicelli col brodo di pesce. Cas- suola di polpettine. Uova con salsa. 13. Domenica— Broccoli all'olio. Uova in tortie- ra. Arrosto di pesce. 14. Lunedì — Minestra verde. Tinche ammollica- te. Frittelle di alici salate. 15. Martedì— Zuppa di pesce. Pesce allegarne. Pasticceria. 16. Mercoledì — Zuppa di baccalà. Alici in tor- tiera. Frittura di panzerotti. y