PALMA - IL PRINCIPE DEI CUOCHI - 1881 copia

— 131 — 2. Sabato— Ceci e tagliarelle. Arrosto di cefalo. Uova al tegame. 3. Domenica —Vermicelli soffritti. Uova con sal- » sa. Mozzarelle con crostini. 4. Lunedì —Riso con cacio e uova. Polpette di pesce. Alici in tortiera. 5. Martedì — Zuppa di pesce. Imbianco di bac- calà. Panzerotti di mozzarella. 6. Mercoledì —Maccheroni al sugo di pesce. Im- bianco di merluzzo. Frittura di panzerotti. 7. Giovedì — Zuppa di faggiuoli all'olio. Frittura di triglie e calamari. Uova in salsa. 8. Venerdì —Minestra verde. Imbianco di pesce. Uova fritte. 9. Sabato —Ceci e tagliarelle. Pesce al tegame. Pizza rustica. 10. Domenica —Timpano di maccheroni. Polpette e al tegame. Frittura mista. 11. Lunedì — Maccheroni al sugo. Braciuole al ragù. Frittura di triglie. 12. Martedì —Cappelletti al brodo. Bollito di vac- cina. Frittura di seppie. 13. Mercoledì —Maccheroni al butiro. Frittura di pesce. Frittelle di riso. 14. Giovedì —Maccheroni con sugo e parmigia- no. Ragù di vaccina. Frittura mista. 15. Venerdì — Sartù di riso. Arrosto di cefalo. Frittelle con ricotta. 16. Sabato —Vermicelli al sugo di gongole. Frit- tura di triglie e calamari. Insalata di patate. 17. Domenica —Maccheroni con sugo e parmi- giano. Arrosto di annecchia. Insalata di asparagi. 18. Lunedi— Maccheroni al sugo. Lacerto imbot- tito a ragù. Pizza di bianco-mangiare.