RODA - Manuale dell ortolano - 1882 copia

— "298 — e teneri come al momento del loro raccolto, ma in questo stato devono essere tosto consumati, altrimenti si sfasciano e vanno a male. Accade talvolta che al sopraggiungere dei primi geli molte piante di cavol-fiori sono ancora lungi dal raggiun­ gere la loro maturanza. In questo caso si prepara una fossa della profondità di 60 centimetri, e della larghezza di un cassone mobile (figure 31 e S'ì), si estraggono le piante per ripiantarle col loro pan di terra nelle fosse preparate, collocandovi sopra il cassone, che si riveste interamente all’esterno con letame e foglie; indi si rimet­ tono le invetriate per chiuderle durante la notte se il freddo è molto intenso, introducendovi nel giorno una sufficiente quantità d’aria. Cosi facendo, le palle dei cavol­ fiori si formano anche durante l’inverno, abbenchè non molto voluminose, riescono assai delicate, ed il raccolto dura lungamente. Fig. 152. Gli ortolani che non posseggono cassoni mobili possono supplirvi col seguente metodo assai semplice, dal quale si ottengono pur buoni risultati. Estraggansi le piante col Modo di completare la formazione del cavolfiore nell'inverno.