RODA - Manuale dell ortolano - 1882 copia

— 300 — nervature mediane che le sostengono. La forma del suo corimbo è quasi eguale, ed in certi casi altrettanto volu­ minoso, cosicché le varietà che hanno i corimbi bianchi* si possono talvolta confondere coi cavol-fiori. Questi ul­ timi però non producono che una sola palla o corimbo, mentre i broccoli, oltre la palla principale, producono all’ascella delle foglie dei piccoli corimbi egualmente buoni; ad eccezione di qualche varietà bianca, i broccoli general­ mente sono di diverso colore. Le principali varietà dei broccoli sono: Il Broccolo verdone, o Broccolone, il quale cresce molto alto, e produce dei corimbi verdi, tinti leggermente di violetto. — Broccolo d’Inghilterra primaticcio. I suoi co­ rimbi sono bianchi e rassomigliano benissimo a quelli dei cavol-fiori. — Cavol-broccolo pavonazzo , o broccolo violetto ■cestato. Ha le foglie di color verde bleu, molto ripiegate all’eslremità, i corimbi sono egualmente molto colorati, compatti e teneri. La loro coltivazione non differisce di molto da quella dei cavol-fiori; si seminano egualmente a più riprese, per ottenere i prodotti maggiormente continuati ; ed essendo questi più robusti, nell’inverno esigono minori cure, anzi nei paesi meridionali se ne possono facilmente ottenere in questa stagione anche all’aria aperta. La prima seminagione dei broccoli si fa al principio di aprile; la seconda in maggio od al principio di giugno; e l’ultima nel mese di agosto. Giunte le pianticine all’al­ tezza di 8 a 40 centimetri, si trapiantano entro aiuole ben dissodate ed ingrassate, alla distanza di 60 a 70 centi- metri. Amano, egualmente che i cavol-fiori, l’ingrasso e l’umidità, dimodoché nell’estate non si devono risparmiare gl’innaffiamenti, e sovratutto gl’ingrassi liquidi.