RODA - Manuale dell ortolano - 1882 copia

— 336 — tunque questo secondo metodo possa dare dei buoni risultati, desso presenta però inconvenienti tali che noi preferiamo ancora il primo. Si raccolgono i cauli di queste piante col tagliarli pro­ prio al punto d’inserzione fra il collo e la radice, toglien­ dogli le foglie fracide o non abbastanza bianche, e si fanno in insalata, la quale è considerata come un cibo tonico e depurativo. Rolcieliino . I l D o l c i c h i n o — Souchet comestible ou Amande de terre (fig. 163) — Cyperus esculentus, Linn.) — è una pianta vivace della famiglia delle ciperacee, considerata come originaria dell’Africa, ma che si trova in molti luo­ ghi umidi del mezzodì del­ l’Europa. Il dolcichino riesce facil­ mente nelle terre umide, leggere e ad un’esposizione calda. Si moltiplica raramente per seme, ma la sua pro­ pagazione si fa per mezzo dei piccoli tubercoli, di cui sono munite le radici. Si piantano a file distanti 35 a 40 centi- metri ognuno, collocando tre o q bercoli vicini tra di loro, ed alla profondità di 4 a 5 cen­ timetri. Nell’epoca della vegetazione questa pianta ras­ somiglia molto ad una graminacea. Le sue foglie sono lunghe, strette, di un verde glauco; dessa non richiede Fig. 163.