ROMAGNOLI - Antologia della cucina - 1913

— 17 9 i fi ulti r, • i n Chaiid-Froide a i tartufi, guarnit o co n ge - latina . fi pesc e d i lunghezz a marcav a metr i 1 e 5 centi - metri , e la montatur a in altezz a 60 centimetri , la bas e HO centimetri , la lunghezz a complessiv a 1 e 40 cen - timetri. Bobini Settimio de l l 'Ambasc i a t a d 'Aus t r i a p. l a S. S . - Roma . V a r i e d i p e s c e . Seppi e alla Luciana. Prendet e dell e seppi e fresche , dop o averl e pulit e com e d i abitudine , riempitel e de l seguent e compost o :