ROMAGNOLI - Regalo di nozze - 1933 copia

118 In altri paes i si fa l'infusion e de l mat e come s i fa quell a de l tè . S ì prend e i l mat e nell a dos e di un cucchiai o da minestr a per ogni tazza e si pone nel l a teiera . V i si versa sopr a dell'acqu a bollente , che si gett a vi a , perchè serv e a lavare i l mate . S i torna a versarv i dell'acqu a bollent e e dopo cinqu e o diec i minuti l'infusion e è pronta . Mol ti usan o (per dar e un sapor e più piacevol e al mate ) aggiunger e qualch e po ' di caffè , di rhum, una scorz a di aranci o o di limone , oppur e del latte . V i sono alcun i che invec e dell'acqu a usan o i l latte per l'infusione . Quantunqu e gl i indigen i ed i campagnuol i prendan o i l mat e senza zuc - chero, in general e si adoper a lo zuccher o come ne l tè . Acqua L'acqua , che non può ritenersi , per se stessa , un alimento , port a a i tessut i gl i aliment i necessari , assiem e a i sal i calcare i che ess a contien e e che sottra e all a terra . Lav a inoltr e i l nostro corpo e viene eliminat a dal l a pell e co l sudore , dai reni coll e urine , da i polmon i sotto forma di vapor e acque o nel l a respirazione . In tal guisa , ess a esercit a una funzion e molt o important e d i equilibra - trice d i calorico ; regola , cioè , i l rapport o fra i l calor e del nostro corpo e quello dell'ambient e che ne circonda . L'us o eccessiv o d i acqua che facciamo abitualment e è una conseguenz a dell'eccess o d i material e riscaldant e di cu i usiamo di solit o nell a nostr a alimentazion e quotidiana . Non v' è dubbi o che noi ingeriam o tropp a acqua , e ci ò non soltant o d'estat e quand o i l bisogn o de l liquid o è natural e e l'ac - qua stess a viene eliminat a co l sudore , ma anche d'invern o e ciò dipend e dal fatto dell'us o d i sostanz e troppo salate , troppo ricch e d i droghe , o pic - canti. I calcol i fatt i sull e perdit e d'acqu a per vi a di eliminazion e di un uomo normal e avrebber o quest i risultati : Eliminazion e delle urine ci . 1500; el i- minazion e dell e fec i c i . 60 ; eliminazion e per i polmon i e pell e c i . 900 ; To - tale ci 2460, al giorno . II lavor o modific a notevolment e l'eliminazion e dell'acqu a che con un lavor o medi o si divid e cos ì : Co n le urine ci . 1000 di acqua ; con le fec i c i, 60 d i acqua ; per i polmon i e la pell e c i . 1900 di acqua : i n totale c i . 2960. Se si tiene calcol o che tutti gl i aliment i contengon o acqua : la carne con solo 100 gr . c i d à 75 gramm i d'acqua , altrettant o i l pesc e ed anch e più; le verdur e sino a l 95 per cento , le frutt a fresche una medi a che v a dai 78 ai 90 gramm i su cent o gramm i di frutta ; e che lo stess o pane , a normal e cottura , contien e 40 gr. solo d'acqu a su 100 di peso , se ne deduc e che i l quantitativ o necessari o a sopperir e ai bisogn i de l corpo può esser e da un litro, ad un litro e mezzo , per un'uom o che lavora . Questa razion e giornaliera , può variar e a second a degl i individui e dell e occupazioni . V i sono de i l imiti che non si posson o trascurare , senz a gravi inconvenienti . Se talvolt a i l ber e poco port a ad insufficent e el imina - zione, e l 'accumul o dell e tossine e dell'acid o urico può produrr e disturb i