ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

4* ViLLO SCALCO anco in obligo di certe galanterie,che fi feniono a' Banchet- ti, come per efsempio di latte miele, di geladie, di varie pa- fte,efimili. Mala cena, ò definare ordinarij, è fuori di tutti quefli oblighì; perche vn Caualiero, che dia domefticamente definare ad al tri Caualieri, non e in obligo, né fard tafsato, mancandouì delle cofe dette di fopra : mail tutto confifterà folo in dargli buone,& elette viuande ; e con ogni fuo sforzo qualcheduna non più fatta, e non conofciuta da loro ; perche in tal ce nuer fatione R gufta,c gode meglio vna viuanda ben códita,e buo- na,che in vna confufionè di tante ; e per quefto, vn Scal- co di giudicio, ordina le viuande fecondo le occa- fioni,poi che vna di quelle viuande, che io in- tendo, qui non feruiràad vn Banchet- to , ò cena grofsa ; perche faria rat- freddata , ò tra tante eon conofciu- ta.;, CENAIO