ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

1 0 2 Mannaie del liquorista sug li sp i r it i 26 febb ra io 1890 , d a l R ego lam en to 3 febb ra io 1901 p e r 1’ app licaz ione d e lla legge p e r la tu t e la d e lla Ig iene e S an ità pubb lica de l 1888. (Vedi in fine de l vo lum e ) . Solo a ti to lo di cu r io s ità accen ­ nerem o d i e i co lo ri d i an il in a con sen t it i come non nociv i d a l p reced en te elenco 29 genna io 1893 e rano i segu en t i : Azoflavina G iallo N afto l S . B o rdeaux Ponceau C riso id ina Rocellina F u c s in a so lfona ta S c a r la tto di Biebricli G enz iana T ropeo lina O ltre a qu e s ti co lori di a n i l in a sono p ro ib i t i — è bene rico rd a r lo — f ra i co lori d i o r ig in e o rg an ica , p e r la co lorazione de lle so s tanze a lim en tà r i , la Gomma (/otta e VA c ido p icrico . L a leg islaz ione d e l Belgio p rovv ede a lle d ispo s i­ z ioni s u l l ’ imp iego de lle sos tanze co lo ran ti p e r le b e ­ vand e co lla n o ta 17 G iugno 1891 in cu i sono espo s te defctagliamento qua li siano con s id e ra te inoffensive c qu ind i p e rm esse e qu a li noc ive e q u in d i p ro ib i te : dei co lori d i an il in a sono in d ic a t i solo a lcun i come n o c iv i . In A u s tr ia i co lo r i d i an i l in a che si possono u sa re p e r le sos tanze a l im e n ta r i e qu ind i p e i liq u o r i sono i seguen ti : Fu c s in a , F u c s in a ac ida , R o san ilina , B o r­ deaux S, P on ceau CO , Ponceau 2 R, Ponceau 4 R B, E o s in a , E r i t ro s in a B, F lox in a , B leu d 'a l i z a r in a , B leu d ’ a n i l in a B B, B leu acqu a S B A , In d a l in a , G iallo acido K , G iallo ac ido 6 G, T rop eo lin a 000 (A rancio I ) , Rub ino v io le tto m e t ile B ex tra , V erde m a la ch ite A E , V erde G u inea 15, G iallo n a f to l, B runo rhum 36207 , R odam ina B M e R odam ina G M.