ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

Manipolazioni 107 Questi appa recch i c o s t ru i t i in ram e p e r lo p iù s ta ­ gna to , fu rono p e rfez ion a ti no tevo lm en te come v e ­ d rem o ; è però degno d i n o ta il fa t to che p e r ce rte operazion i si h anno p u r sem p re i m ig lio ri r i su l ta t i con a pp a recch i sem p lic i se non p r im i t iv i , come a d e s .. que lli u s a t i in B u lga r ia p e r l a d is tillaz ione de lle rose . Sono ap p u n to g li a lam b icch i sem p lic i que lli d i cui fa uso i l liq u o r is ta , non pe rò que lli ru d im en ta li . L a fig. 2 ra p p r e s e n ta un a lam b icco a fuoco nudo dei p iù sem p lic i, d e tto a collo d i c igno . Fig. 2. In esso si no tano t r e p a r t i p r inc ip a l i : 1.° L a ca ld a ia A , a n tic am en te d e t t a c u c u rb i ta , d e s t in a ta a con tene re le sos tanze d a d is t i l la r e . 2 .° Il capitello o cappello 13, pos to sop ra la c a l­ d a ia , l a qu a le v iene p e r suo mezzo o p e r un tubo ad ­ duttore messa in comun icazione col re f r ig e ra n te . 3 .° I l re f r ig e ra n te D che con tiene acqu a f redd a c irco lan te , n e l la qua le te rm in a il tubo ad d u t to re il qu a le , p e r av e re p iù e s te sa superficie di ra ffredda ­ m en to , v iene fogg ia to ad e lica e dicesi se rp en tino ( C ).