ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

138 Manuale del liquorista ben in teso a bagno m a r ia , solo fino a 40-50° C, r ip e tend o il t r a t tam e n to due vo lte ogn i g io rno p e r 2-3 g io rn i d i segu ito : dopod iché si r ic a v a il liqu ido freddo d a l ro b in e tto d i scar ico . P e r l a d ig e s tio» e è p iù u t i le adop e ra re appa recch i a funz ionam en to continuo, nei qua li cioè le sostanze Mg. 17. a rom a tich e sono con tinu am en te a t t r a v e r s a te d a un flusso di v apo r i d ’alcoo l svo lg en tis i d a appo s ito r e ­ c ip ien te sep a ra to , ne l qu a le r i to rn a n o dopo essersi im ­ po ssessa ti de i p r in c ip i i a rom a tic i, lino a che g iud i-