ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

Preparazioni 153 Galanga. Radici d i g a l a n g a ................................ g r . 200 A lcool 6 0 ° ............................................. kg . 1 G iorn i 15. G aro fan i. I . A lcool 8 0 ° ................................ G io rn i 8. I I . G aro fan i d ’Amboino . . . A lcool 9 6 ° ...................................... G io rn i 8. In luogo fresco . . . k g . 1 » 3 . » 2 Genziana . R ad ice d i genz iana . . . . A lcool 9 6 ° ....................................... G io rn i 14. . . k g . 3 . » 5 Ginepro. A lcool 9 6 ° ....................................... . . kg . 3 » 5 . . » 2 Giorni 8.