SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

114 Calam o aromatic o . . . . Gr . 20 0 Radic e angelica ' » 10 0 Achille a odoros a » 10 0 Maci s » 2 0 Cannell a . . . . . . . » 2 0 Spirit o Litir 8 Acqu a » 1 2 Zuccher o Kg . 8 SPIEGAZIONE. Pest e le drogh e e sminuzzat e le radici , s i me ton o i n fusion e pe r giorn i 8 nell o spirit o dilunga da 2 litr i d'acqua . Dopo tal e temp o s i col a la fusion e e s i unisc allo zuccher o sciolt o ne l rimanent e dell'acqua . Si colorisc e i n rosso . Angelica . Radic e angelica . Sem i » Cardamom o minor e Anic i verd i Genzianell a Menta . . Spirit o Acqu a Zucchero . Gr. 10 0 50 15 15 15 25 Litri 4 » 7 Kg. 3 » » » » »