SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

- 96 - Calamo Gr . 60 Card o benedett o . . . . » 6 0 Legn o quassi o » 6 0 Cannell a » 9 0 Epitamo mazzett o N . 1 Coriandol i Gr . 500 Salsaparigli a » 2 0 Cortecci e aranci o fresch e . » 2 0 Acqu a di ros e » 10 0 Spirit o Li tir 10 Acqu a » 1 0 Zuccher o Kg . 1 Legn o sant o Gr . 2 0 SPIEGAZIONE. Si pestan o l e droghe , s i sminuzzan o le erb e si metton o in fusion e nell o spirit o mist o a litr i d'acqu a pe r giorn i 10 . Passat i questi , s i sciogli lo zuccher o ne l rimanent e dell'acqua , s i unisc e l fusion e e s i filtra. Si colorisc e con coccinigli a e zuccher o bruciato Estratt o d i Thè . Thè imperial e . . . . . . Gr . 100 » verd e » 10 0 Essenza mandorl e amar e . . Gocc . 5 Spirit o Li tir 8 Ehum » 1/ 2 Acqu a » 9 1/2 Zuccher o Kg . 4