SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

- 99 — giorn i 10, s i sciogli e i l miel e con acqu a bollent e e quand o è fredd o s i unisc e l a fusione . Colorir e con brulé. Scottimi . Aloè succotrin o . . Gr . 20 Radic e Colomb o . » 10 Rabarbar o . . . . » 10 Legn o quassio . » 5 Vino ross o . . . . Litri 3 Spirit o » 2 Zuccher o bruciato . Gr. 250 SPIEGAZIONE. Le drogh e i n fusion e nell o spirit o pe r giorn i 8, dop o s i colan o e s i unisc e i l vin o e lo zuccher o bruciato . Amar o d ' Udine . Genzian a Kg . 1 Centaur o minor e . . . . Gr . 100 Spirit o Litir 2 Vermout h » 5 Acqua . . » 1 8