SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

— 100 — SPIEGAZIONE. Le prim e due sostanz e i n fusion e nell o spirit o per giorn i 8, dop o s i colano , s i unisc e i l tutt o e s filtra . Estratt o d'Erbe. Card o Sant o . Gr . 60 » 60 » 60 » 60 » 66 » 66 Assenzi o gentil e » 60 » 60 » 60 » 60 Litri 10 Yino bianc o romagnol o » 5 » 50 Zuccher o • Kg . 5 SPIEGAZIONE. Le erb e pest e e sminuzzat e i n fusion e nell o spirit o con 2 litr i d i acqu a dell a ricett a pe r giorn i 8 agitand o i l recipient e un a volt a a l giorno , s i sciogli e dopo lo zuccher o nell'acqu a a freddo , si aggiung e i vino e la fusion e colata .