SCAPPI - Opera - 1570 copia

TAVOLA D E L Q.VINTO L I B R O D E L L E P A S T E . 3 4 5 6 7 8 9 33& 336 331 331 331 33* 33* *KV "ii"or i r e - ' "Tr^ P Erfare pajlicci della lingua di boue in sfoglio .Cap. 1 a car. 3 3 5 Ter far paHiccio di lingua di bone in ca(ìa. Cap. [2 336 Terfar pajliccio di guancie y di occhi , & grugno di boue. cap. Ter far palliccio del tombolo del boue. cap. Ter far pajliccio di polpa dì cofeia di boue. cap* Ter far pajìtccicidi Tjnna di uaccina. cap. Terfar palliccio di tefla diuitella mongana. cap. Terfar pajliccio di lingua di uitella mongana in più modi. cap. Ter far paHiccio d'animelle di uitella. cap. Ter far paHiccio d'animelle di uitella mongana bat tute. cap. i o 338 Ter far pascci sfogliati d'animelle di uitella mon- gana. cap. 11 339 Ter fare paHicci sfogliati y & non sfogliati} di cora telle di uitella. cap. 12 339 Ter fare pafliccio in cajfa di trippe di uitella. cap. 1 $ 340 Terfarepasticcio di fegato di uitella. cap. 14 340 Ter fare paHiccio di cofeia di uitella mongana. cap. 1 5 340 Ter fare paHiccio di polpettoni di uitelia i ripieni in cajfa. cap. 16 340 Ter fare pafliccio di polpette di uitella ripiene in altro modo. f cap. 17 34.1 Ter fare paHiccio di polpa di uitella battuta incaf fa, & sfogliati. leap. 18 J41 Terfare paHiccio di lo^a di uitella battuta in cajfa. cap. iç 341 Ter fare paHiccio dipredi di uitella in cafìa. cap. 20 343 Te fare paHiccio di Sgotto di caHrato in più modixap. 21 342 Ter fare paHiccio di teHa di capretto. cap. 22 342 Ter fare paHiccio d'occhi , orecchi*> & teHicoli di capretto in cajfa, & sfogliati. cap* 23 343 Ooo ij