SCAPPI - Opera - 1570 copia

T j£ 0 L \A çjr dmerft altri lauorieri Cap* i 34 $69 Terfare un'altra forte di pafla dellaquale fe ne pò trano fare brufoli y & altriiauorieri. Cap. 135 . 36? Terfare uarie forti difrittelle % & prima per fare frittelle alla Venetiana. Cap. 136 369 Ter farefrittelle dt latte a un'altro modo* Cap 137 370 Terfarefrittelle domandatefrafcate. Cap. 138 370 Terfare un'altra forte di frittelle. Cap. 139 370 Ter farefrittelle a un 9 altro modo. Cap. 140 370 TerfarefritteIle conpolpa di pollo. Cap. 141 3 70 Tefarefrittelle di rijò. Cap. 142 37a Ter farefrittelle confiori di fambuco. Cap* 143 370 Ter fare un altraforte difrittelle dal uulgo Roma- no dette pappardelle. Cap. 144 371 Ter fare frittelle dal uulgo Romano dette^eppolle.Cap. 145; 371 Ter fare una pafla liquida } dellaquale fé ne potran nofare dmerft lauorieri conforme digetto > det- tefrutte di Sardegna. Cap. 146 371 Ter fare berlingot^ alla Senefe. Cap. 147 371 Ter fare ciambelloni con oua 9 & latte. Cap. 148 371 Ter fare una compofttione dellaquale fé ne potran- nofare diuerfì lauorieri di papain forma. Cap. 149 37% Ter fare ciambelle ripiene.-* Cap. 150 37» Ter fare un'altra forte di pafìa piena di polpa di pollo* Cap. 151 37 % Ter fare una compofttione dellaquale fé ne potran- • < nofare ciambellette f & fiadoncelli. Cap* 151 37* Ter fare paflicci di fiorione nel sfòglio di paftagrof fa y per conferuare f tyferurr caldi* Cap. 153 37* Ter fare pafìicci di borione in caffa per feruire caldi* Cap. 154 373 Terfare pafticci diftorioneincaffa con pi felli fre- fchL . Cap. i j 5 373 Terfarepafticci difiorirnein cafìacon fmfapore • dentro.. « • Cap*1^6 373 Terfare pafìicci di polpette difiorione piene in cafia.cap. 157 373 Terfarepajiicci di polpadiftorionebattuta in ca\ffa.Cap.i%Ì 374 Ter fare pafticci dilatte , etfegato difiorione* Cap. 159 , 3 74