VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

55 7 c i a ccate , poi distillal e a bagnomaria , e aggiunget e un o sciropp o fatt o con 124 part i d i zuccher o e 128 part i d'acqu a distillala : quand o lo S c iropp o è fredd o aggiunget e 32 parl i d i acqu a d i fior d'arancio , fil- iat e la massa , occorrendo . ACQUA 1) 1 NOÈ . Crost a d i pan e tostato . . . . parli 16 Cortecc e secch e d i limone , pri- ve de l bianc o intern o . . » 5 Camomill a roman a . . . . » 2 Ginepr o » 2 Noci moscat e » 1 Alcool e a 22 ° » 120 0 Sciropp o . . . » 38 4 Acqu a » 448 . Separazione . — Distillat e a bagnomari a le se i prim e sostanze , ind ''^giunget e lo sciropp o e l'acqua , colorit e i l liquor e in rosso , e ag S'ungei e qualch e foglia d'argent o i n piccoli pezzi . ACQUA 1) 1 PANE 0 NUTRITIVA. Crost e d i pan e d i segal a bis - collo e colorat o part i 6 4 Cortecc e d i limon e fresche , pri- ve de l bianc o intern o . . . » 1 2 Cannell a » 2 Garofan i » 1/ 3 Maci s » 1/ 3 Alcool e a 22 ° . . . . . . . . 120 0 Sciropp o d i zuccher o . . . » 38 4 Acqu a » 480 . ''epurazione . — Distillat e le prim e sc i sostanz e a bagnomaria , e a dott o alcoolic o ottenuto , aggiunget e l'acqu a ed i l sciroppo , ° r ' ' e i l liquor e i n bruno . ACQUA NUZIALE. Sem i d i prezzemol o . . . . part i 6 » d i carott e » 5 » d'anic i » 3