VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

36 8 A C Q UA D ' A R D E L L. E Maci s . . . . . . . part i 4 Garofan o . . . . . . . 4 Alcool e a 22 ° » 120 0 Sciropp o d i zuccher o . . » 48 0 Acqu a » 416 . Preparazione , — Distillal e le prim e tr e sostanz e a bagnomaria , prodott o alcoolic o ottenut o aggiunget e le ultim e due , po i mescola la mass a be n ben e e colorit e i l liquor e i n violetto . A C Q UA D I B A R B A D E S. Cortecc e d i limon e fresche , priv e de l bianc o intern o part i 2 4 Garofan i . . . . . . . » 2 Cannell a » 8 Alcool e a 22 ° » 120 0 Essenz a d i limon e . . . . » 1/ 4 » d i bergamott o . . » 1/ 4 Zuccher o i n sciropp o . . » 3 0 Acqu a » 224 . • Preparazione . — Distillat e a bagnomari a le prim e 4 sostanze , e prodott o alcoolic o ottenut o aggiunget e le ultime 4 , po i mesco la mass a be n bene , e filtrate, occorrendo . ACQUA D I BUIZARD O D I BANANO. Cortecc e de l pom o de l Perù o banan o o mus a . . . . part i 2 Maci s » 2 Alcool e » 120 0 Acqu a » 44 8 Sciropp o d i zuccher o . . » 38 4 Essenz a d i bergamott o . . » 1/3 . al Preparazione , — Distillale a bagnomari a le prim e tr e sostanze , • prodott o alcoolic o ottenuto , aggiunget e e mescolat e l e tr e u l i i ) indi colorit e i n bruno .