VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

5 7 0 Cannell a , part i I Anici » 1 Noci moscat e . . - . . . » i / i Alcool e a 22 ° » 120 0 Sciropp o d i zuccher o . . . » 38 4 Acqu a » 448 . Preparazione . — Distillat e a bagnomari a le prim e 11 sostanze , prodott o alcoolic o ottenut o aggiunget e l e altr e du e e mescolat e ben e la massa , po i colorit e i l liquor e i n azzurro . ACQUA DE I GIACOBINI 0 ACQUA GIACOBITA (o acqua di Jacques Caillet o Jacques Bonhomme). Petal i d i ros e fresch e . . . part i 8 Cortecc e d'arancia , priv e de l bianc o intern o . . . . » 4 Cortecc e d i limone , priv e de l bianc o intern o » 4 Veronic a . . . - . . . . » 3 Fenocch i » 3 Cannell a » 1 Garofan i » 1 Legn o d i ribe s ner o . . . » 1/ 2 Alcool e a 22 ° » 120 0 Essenz a d'ambr a . . . . » 1/ 8 Acqu a d i meliss a . . . . » 12 8 » d i ros e » 12 8 » pur a » 25 0 Sciropp o d i zuccher o . . . » 384 . Preparazione . —Distillat e a bagnomari a le prim e 9 sostanze , e al p dott o alcoolic o ottenut o aggiunget e l e 5 ultime , po i mescolal e b ben e la mass a e colorit e i l liquor e i n verde , finalmente conserv ACQUA DE L ROMANZIERE . Cortecc e fresch e d i limone , pri- ve de l bianc o intern o . . part i 3 2 Cannell a » 3 Datter i » 1 ( ! Uva secc a , §