VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

lr > Franci a son o infl i t t,i quand o i lor o vini ne son o sprovveduti , si affrettaron o d'introdurr e quest o sal e nell a lor o fabbricazione : i n allóra l'analis i ha null a ad ess i a rimproverare . Quest i miscugl i n ° n son o vini, perchè non fabbricat i con uva : son o falsi vini, vini ^nifatiurati. L e lor o varietà son o molt o numerose . I n Inghilterr a e d anch e i n Franci a si fabbrican o molti d i quest i vini. L'imperator e dell a Russi a ha formalment e interdettol a creazion e di stabiliment i d i vini fatturat i sott o la pen a d i 200 alti 500 rubli ef- fettivi (80 0 ai 200 0 franchi ) coll a perdit a degl i utensili , e coll a chiu - sur a dell o stabilimento . Si analizzò un a qualità d i vin o manifatturat o ch e constav a de i S e guent i corpi : 1. D i materi a colorant e de l campeccio , ossi a de l legn o d'India ; 2. D'alcool e introdott o meccanicament e ne l miscugli o vinoso ; 3. D i protoclorur o d i stagno , o clorur o sLagnoso ; 4. D i melasso , ossi a de l liquido residu o al raffinament o dell o ocche rò. 5. D'un a materi a animale , che si suppon e trovars i sospes a ne ^class o stesso ; 6. D i poca mucilaggine ; 7. D i bitartrat o d i potass a ; 8. D i moltissim a acqu a nell a proporzion e da simular e i l ver o v i «o d'uva . Dei vini cos i manifatturat i si dev e assolutament e impedir e F i n - eduzion e e lo smercio , ed è debit o de l Governo , de l consigli o su- perior e d i sanità e de i Consigl i sanitari i Provincial i d i fare i n mod o c ho la lor o vendit a sia sottomess a a legg e repressiva . Siam o po i e ' i d i annunziar e ch e i l mercanto , che vendev a i l vin o che fu ^ l i zza t o , e che fu post o sott o sequestr o e d i cu i s i died e sopr a a composizion e qualitativa , fu da l competent e tribunal e condan - n o nell e spes e ed all a perdit a de l vin o spargendol o nell e pubbli - c o vie . ^i son o po i altri vini sofisticati , che direm o vini da tavola, ossia P^teggiabili, o megli o vini pe r imitazione, i qual i non son o nocivi a ' la salut e pubblica , e che pe r uso dell e famiglie , ogn i proprielari o P o t rebb e fabbricare . Miscugli dei vini. 'abbiam o vedut o che i vini son o l'oggett o d i una infinità d'altera - 4 ° n i e d i falsificazioni . Sempr e che però non v i si introducan o dell e