ZAMARA - La cucina italiana della resistenza - 1936 copia

30 a 35 centimetri. Si sgocciol i sull a pizz a un filo d'olio e la si unga tutta con dell o strutto. Intanto bisognerà preparar e i l seguent e r i - pieno : 100 gramm i d i acciughe , all e quali si to- glierà la lisca , tagliat e a filetti dopo averl e ac- curatament e lavate , 350 gramm i d i pomodor i sbucciat i e fatti a pezz i piccoli, 100 gramm i di oliv e nere tagliat e a metà e 100 gramm i d i prosciutt o cott o tagliat o a listine. Si dispon - gano tutte quest e cos e sull a pizza , alternan - do una all'altr a e spargend o sale , pep e e del- l'origan o e versand o su tutto ancor a un po ' d'olio. La pizz a va cott a i n forno a calor e elevatis - simo per circ a venti minuti.