LANCELLOTTI - SCALCO PRATTICO - 1627 copia

i!)G LO SCALCO Iofïa ; foftentato da quattro aquilette , fatte di pafta di mar- zapane, profilate d'oro. Linguattole carpionare, fçruitc con fiondi di cedro intor- no, con le punte, vna tocca d'oro, l'altra d'argento, trame- zarc di fiori di borraginc . Stelle perpiatti reali, di pafta di sfoglio > ripiene di per- fidie , e pafta di marzapane;fcruirc con vn'arme ficcata in_i niczo doppia di pafta di zuccaro del Sig.'Card. profilata^ d'oro, & intorno'alla ftclla, vna coroncina di zuccaro, toc- ca d'oro. Statue di pafta di marzapane, al primo piatto era la Giu- ftuia con Aio piedcftallo, tutto profilato d'oro, e d'argento, con diuerfe imprefe. Al fecondo piatto , vna ftatua fimilc, che rapprefentaua la Temperanza. Al terzo piatto vna (lama fimilc, che rapprefentaua Ia_* Tortezza , tutte profilate d'oro. Vn'arco di faluictte, con colonne fcanneIIatc,con fuoi ca- pitelli,& vn Regno, e due chiauk.Cotto à dette chiaui quat- tro ftatucttc'di zuccaroj Gi'uftitia, Temperanza, Charità, e Tortezza, in' mezo la tauolà al fecondo piatto. Vna galera delle medefimc faluictte , con remi, vele, ar- tcgliarie,&. altre cole neceflaric ad vn vafccllo ; al primo piatto. Vn putto delle medefimc faluictte, con vn raftello,chc io ìencna co.n due mani l'oprala tefta, al terzo piatto. Spigole marinate, con fiondi di mortella intorno,tocche d'oro, con fette di limoncclli tondi l'opra; feruire in piatti reali, con vn copcrtoro di pafta dizuccaro fatto à gcIofia_,, rocco d'oro , pofato (opra tcfticciuole di leoni,fatte di pafta di marzapane, con vna zampa alzata, fopra la quale pofaua il copertoio. Zuppe di fette di pane di Spagna, con capi di latte, e fra- uole fopra, con zuccaro,e ncuc fòtto, in piatti reali. Pizze di piftaccluaia. Marzapanetti alla Scneie.Pagnot- tine